500 g gianduja
375 ml leche

Bizcocho
3 huevos
120 g azúcar
115 g mantequilla
135 g cobertura chocolate
60 g harina arroz
10 g cacao en polvo

Duración: 1 hora
Raciones: 4 coulants

Hierve la leche junto con la gianduja y mezcla bien.

Vierte en porciones pequeñas y congela.

Funde el chocolate con la mantequilla al baño maría.

Coloca los huevos y el azúcar en un bol y emulsiona hasta que estén cremosos.

Deja enfriar la mezcla de chocolate y mézclala con los huevos usando la varilla.

Tamiza los ingredientes secos y añádelos con movimientos envolventes usando una espátula.

Forra la base del molde con papel sulfurizado.

Coloca el núcleo de gianduja congelado en el centro del molde.

Rellena hasta 3/4 partes del molde con la mezcla.

Precalienta el horno a 220 °C.

Hornea durante aproximadamente 12 minutos y deja reposar 2 minutos en el molde.

Ábrelo y disfruta.

(Si quieres, congela y saca cuando te apetezca.)