Tomàquets cherry
1 burrata
Oli d’oliva
Pinyons
Alfàbrega fresca
Romaní fresc
2 dents d’all aixafats
Pinyons
Sal
Pebre

Duració: 30 min
Racions: 4 persones

Col·loca els tomàquets en un recipient de forn, afegeix oli, sal, pebre, farigola i els alls. Rosta a 200 °C durant uns 15 minuts, fins que estiguin lleugerament daurats.

Serveix els tomàquets en un plat, rega amb una mica de l’oli de la seva cocció i col·loca la burrata oberta a sobre.

Afegeix uns pinyons daurats prèviament en una paella, fulles d’alfàbrega, sal i pebre al gust.

Serveix els tomàquets rostits amb burrata encara tèbia, acompanyats de pa recentment torrat.