500 g de gianduja
375 ml de llet

Pa de pessic
3 ous
120 g sucre
115 g mantega
135 g cobertura de xocolata
60 g farina d’arròs
10 g cacau en pols

Durada: 1 hora
Racions: 4 coulants

Bull la llet juntament amb la gianduja i barreja bé.

Aboca en porcions petites i congela.

Fon la xocolata amb la mantega al bany maria.

Posa els ous i el sucre en un bol i emulsiona fins que quedi una mescla cremosa.

Deixa refredar la barreja de xocolata i incorpora-la als ous amb unes varetes.

Tamisar els ingredients secs i afegeix-los amb moviments envoltants amb una espàtula.

Folra la base del motlle amb paper sulfuritzat.

Col·loca el nucli de gianduja congelat al centre del motlle.

Omple fins a 3/4 parts del motlle amb la massa.

Preescalfa el forn a 220 °C.

Cou durant aproximadament 12 minuts i deixa reposar 2 minuts dins del motlle.

Obre’l i gaudeix-ne.

(Si vols, el pots congelar i treure’l quan et vingui de gust.)